Bezzera Strega R

Machine à levier à ressorts sans pompe électrique; la pression du réseau remplit le groupe et les ressorts produisent la pression.

La Strega R utilise un grand levier à ressorts et un piston plutôt que la pression de pompe pendant l’extraction principale. Sur S et TOP, une pompe vibrante remplit d’abord le groupe et assure la pré-infusion; sur R, le réseau remplit ce rôle. La pompe ou l’arrivée s’arrête ensuite et deux ressorts créent le profil de pression décroissant caractéristique. Le groupe est chauffé électriquement et l’échangeur de 2 litres fournit vapeur et eau chaude. La version R nécessite un raccordement direct d’au moins 2 bar et utilise une évacuation directe.