Apprenez à l’Adesso Espresso Studio
Vos mains.
Votre tasse parfaite.
Apprenez à connaître le café dans votre tasse. Découvrez comment quelques ajustements de la mouture, de l’extraction et du lait peuvent transformer votre rituel espresso quotidien.
Découvrez les ateliers
Moins d’hésitation. Plus de compréhension.
Préparez. Goûtez. Recommencez.
Une bonne machine n’est qu’un début. Le plaisir commence quand vous apprenez à remarquer ce qui change dans la tasse. Choisissez les bases de l’espresso ou explorez la texture et l’écoulement du lait.
01 · Du grain à la tasse
Les bases de l’espresso
Construisez une routine claire et reproductible. Découvrez comment le moulin, le café et votre technique se complètent, puis laissez le goût guider vos ajustements.
Ce que vous allez explorer
Trouvez votre mouture
Comprenez comment la finesse de la mouture modifie l’écoulement de votre espresso.
Construisez votre routine
Exercez-vous au dosage, à la répartition et au tassage pour une préparation uniforme.
Suivez l’extraction
Observez la quantité de café, la quantité en tasse et le temps nécessaire.
Goûtez et ajustez
Comparez les résultats et ne modifiez délibérément qu’un élément à la fois.
02 · Texture, température, technique
Lait et latte art
Découvrez la sensation d’un lait soyeux et un versement mieux maîtrisé. Commencez par la technique à la vapeur, puis explorez le mouvement du pichet et de la tasse ensemble.
Ce que vous allez explorer
Créez une texture soyeuse
Découvrez comment incorporer de l’air et maintenir le lait en mouvement.
Travaillez la température
Apprenez à prêter attention à la chaleur, à la texture et à la boisson terminée.
Maîtrisez le versement
Exercez-vous à régler la hauteur, l’angle et le débit du pichet à lait.
Réalisez votre premier motif
Réunissez les bases en commençant par un cœur simple.
Trouvons votre point de départ
Un peu de pratique. Beaucoup à découvrir.
Dites-nous ce que vous aimeriez apprendre et quel atelier vous intéresse. Nous discuterons personnellement avec vous des possibilités, des dates, de la durée et du tarif.
Se renseigner sur un coursUne demande de renseignements n’est pas une réservation. Votre place n’est confirmée qu’une fois les détails convenus.
Avant de commencer
Faut-il avoir de l’expérience ?
Vous pouvez commencer par les bases de l’espresso si vous découvrez les machines manuelles. Parlez-nous de votre expérience lors de votre demande afin de trouver ensemble le bon point de départ.
Puis-je explorer les deux sujets ?
Oui, vous pouvez mentionner à la fois l’espresso et le lait dans votre demande. Nous discuterons ensemble d’un format adapté.
Quels sont les dates et les tarifs ?
Contactez-nous pour connaître les possibilités. Les dates, la durée et le tarif sont convenus personnellement avant toute confirmation de réservation.